奥浜名湖　遠州いなさの郷

梅雨に入り蒸し暑い日がつづきます。

そんな時は、遠州手延べの冷麦・そうめんが食べたいところですが、毎日毎日ではという方に＾＾

遠州手延べの「味噌煮込みうどん」の応用編をご紹介！

【つくり方】と言っても簡単です。

①たっぷりのお湯で約９分～１０分ほど麺を茹でます。

②その間につけ汁をつくります、添付のみそスープ（５０ｇ）に対し水１５０ｃｃを容器に入れて、電子レンジで約７０秒ほど温めます。（熱め、温めはお好みで）

③次に茹であがった麺を流水で滑りをとり、氷水で麺をしめます。



④後は、ざるにとった麺をつけ汁につけて食べます。お好みで「だし粉」を入れると一層風味が増しますのでおすすめです。



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また、お近くに取扱い店が無い場合はお手数ですがこちら（０５３－５４４－１３３１）までご連絡いただければ幸です。